中醫、西醫與營養醫學

1、中醫西醫之爭

中醫，通常指傳統中醫，是指以中國人民創造的傳統醫學為主的醫學，所以也稱漢醫。中醫是研究人體氣血、經絡以及疾病的診斷、治療和防治等的一門學科；西醫，是指西方的傳統醫學，而且是源自歐洲民間醫學為主體而總結提高的醫學，是研究人體生理、病理以及疾病的診斷、治療、手術、防治等的一門學科。但現在這個含義的西醫已經比較模糊了，被現代醫學取而代之。由于地域限制和國人的排外心理，為了顯示和強調與中醫的不同，有些人仍錯誤地將西醫等同于現代醫學。所以，這里的西醫只是指近代西方的傳統醫學，但我們不可以絕對割裂19世紀之后的由各國醫學與科技綜合發展而來的現代醫學中的西醫部分（尤其是臨床醫學）。

（1）中醫的優勢與短處：

中醫誕生于原始社會，春秋戰國時期中醫理論已基本形成，之后歷代均有總結發展。除此之外對漢字文化圈國家影響深遠，如日本漢方醫學、韓國韓醫學、朝鮮高麗醫學、越南東醫學等都是以中醫為基礎發展起來的。中醫承載著中國古代人民同疾病作斗爭的經驗和理論知識，是通過長期醫療實踐逐步形成并發展成的醫學理論體系。

中醫學以陰陽五行作為理論基礎，將人體看成是氣、形、神的統一體，通過“望聞問切”四診合參的方法，探求病因、病性、病位、分析病機及人體內五臟六腑、經絡關節、氣血津液的變化、判斷邪正消長，進而得出病名，歸納出證型，以辨證論治原則，制定“汗、吐、下、和、溫、清、補、消”等治法，使用中藥、針灸、推拿、按摩、拔罐、氣功、食療等多種治療手段，使人體達到陰陽調和而康復?，F代中醫，融入了現代植物藥材的現代農業生產與工業化培育、大規模商業化的配伍中成藥、現代醫學的檢測手段以及電磁技術取代手工技法的治療方法，針對部分疾病有較傳統中醫或傳統西醫更好的療效，這也是現代醫學中的重要組成部分。

中醫治療的積極面在于希望可以協助恢復人體的陰陽平衡，而消極面則是希望當必須使用藥物來減緩疾病的惡化時，還能兼顧生命與生活的品質。比較顯著的短處在于中藥的配伍與藥方屬于經驗醫學，受制于中藥藥材的自然生長狀態與藥物成分和含量，以及藥材加工的工藝過程；中醫的診斷手段與治療手段更是一門經驗醫學，現代科技無法通過目前的儀器設備來檢測與探求其奧秘。

（2）西醫的優勢與短處：

西醫的完整名稱是“傳統西醫”（19世紀之前）與“近代（19世紀之后）西方國家的醫學”之綜合。傳統和近代西方國家的醫學在過去的中國被稱為新醫，與舊醫（中醫）相對立。西醫師的診斷更多的是借助先進的醫療儀器設備和實驗室做出對疾病準確的診斷與數據。醫生利用自己的感覺器官通過視診、觸診、叩診、聽診、嗅診等方法或借助聽診器、叩診錘、血壓計、體溫表等簡單的工具對病人進行全面、系統的檢查來診斷患者的疾病。

一百多年來，西醫憑借其先進的檢測設備、威猛的內外藥物和精密的外科手術，期求將所有的疾病全部消滅干凈。然而，遺憾的是，絕大多數疾病的治療都會帶來各種后遺癥以及藥物的副作用。至此，西醫也開始反思，也早已意識到利用這種“武力”和“高壓”政策來對付疾病的思路，并不完全正確，也很想轉到以研究健康、保護健康、依靠健康的理念上來。但是，西醫的知識積累都是以“疾病”為研究對象的，所建立的一套行為體系也是以針對“疾病”而設計的。另一方面，隨著藥物學的發展，使得西醫一直在追求藥物藥理，而非人體健康的維持。這使得西醫開始自我思考，并研究其它國家的傳統醫學（包括中醫），從而誕生了現代醫學。

（3）中西醫對比

很多人可能都聽過這種說法“西醫治標，中醫治本”。這句話說得沒錯，中醫治病更考慮人身體的全部及相關整體環境，西醫則是針對于發病的器官或那部分組織進行專治。其實，這種差異的產生，是因為不同的思維方式導致的。中醫的基本理論是整體和辯證的，是樸素的辯證唯物主義。而西醫的基本理論是解剖學，它是機械的唯物主義。中醫還為了見微知著，特別注意小的細節與感覺；西醫更注重對微觀的研究，把人體從器官不斷地細分，已經達到了分子水平。

在診斷方面呢，西醫很少區分同一個疾病上的不同特點，也不大考慮病人的體質、生活環境、秉性等差異，病人一旦生病就會用相同的藥，即使會考慮藥物的副作用而定期更新藥物。而中醫更講究個體的差異，認為不同的人體質不一樣，即使患一樣的病，但治療方法和用藥可能是不一樣的，或同一個人或不同的人患不同的病治療方法可能也是一樣的。

一般認為，中西醫學因為其文化背景的不同，而存在很大的差異，因而各自形成了兩個不同的醫學理論體系，其實還不止于此。它們應該分屬于兩門不同的學科，因為它們雖然都是以“人”為研究對象，以“健康長壽”為目的，但是在臨床實踐中，其行為方式有著很大的不同。中醫是以“健康”為著眼點，以保養健康而達到防病祛病的目的，而西醫則是以“疾病”為對立面，以找病治病，繼而希望達到健康為目的。因此，它們不僅有著不同的理論，而且還有著不同的行為方式。

西醫的理論和方法都是以肉體器官的物理屬性為研究對比，對損傷壞死等方面的病癥很有療效，尤其是疾病病，但卻經常治標不治本，往往留下后遺癥，尤其是手術。中醫以人的整體以及一些宏觀的道理來推理，對一些不是很直觀的病癥很有療效，尤其是慢性病，對于能看見的一些病，比如外科病，效果一般卻比西醫慢一些。

中西醫治療時有時候能夠相輔相成，能治好很多種病癥。但是，有一些病，不管是中醫，還是西醫，總是檢查不出來，找不出原因，更加治不好。這些病癥卻往往可以借助于一些有修為的高僧、道士，以及禪師來解決，并且可以取得很好的效果。用現代醫學來解釋，那就是醫學心理學。

究其原因，無論中醫、還是西醫，都只是研究了病因的一部分成因，沒有將病因的全部以及本質原因揭示出來。西醫完全按照機械化的科學診斷作指導，只研究了病因的表面原因，中醫比西醫從性質上更深一步，但是缺乏現代化的科學技術作指導和理論依據，很多人不是很信服。但盡管如此，中醫依舊沒有完全把病因的本質原因揭示出來。由此基礎上產生的現代醫學，則是非常使得研究與關注的。

2、現代醫學是什么？

現代醫學是吸納了全世界優秀醫學（包括中醫）的精華，并采用了當今最先進的物理、化學、生物等學科的理論與技術的全人類共同的人體健康科學財富。狹義的醫學只是治病救人，那是經典醫學，或者說是傳統醫學?，F代醫學主要有三大分支：預防醫學（preventive medicine）、臨床醫學（clinical medicine）與康復醫學（rehabilitation medicine）。

預防醫學是第一醫學，臨床醫學是第二醫學，康復醫學則是第三醫學。將流行病學、心理學與社會學納入預防醫學的范疇，由此可見預防醫學的重要性，它是一切醫學的首要?，F代醫學是基于“生物-醫學模式”發展起來的醫學，并將醫學與生物、物理、化學等學科密切結合起來；同時，營養醫學的發展，解決了經典醫學或傳統醫學很難解決的諸多疑難雜癥。

不得不說的營養醫學

西醫發展到今天臨床上各種所謂新特效藥層出不窮，但能治愈的病卻不多。病真的這么難治嗎？不是，是因為沒有遵循正確的方向。如果按照正確的方向去治療，我們身上所有的疾病幾乎都能治愈，包括冠心病、糖尿病這樣的被人們認為的“不治之癥”。而這個正確的方向就是營養醫學。因此，西醫要想走正確的方向，就要回到營養醫學的軌道上，中醫要想大發展，也要走營養醫學的路，這樣，中西醫才能結合，而它們的結合點就是營養醫學。

3、營養醫學是什么？

營養醫學的英文是Nutraceutical，這個字是結合Nutrition（營養）和Pharmaceutical（藥物）而成的新字。

人體絕大多數疾病都是代謝性疾?。ǜ腥拘约膊〕猓?。所謂代謝就是細胞內一系列的反應。就是不論細胞內每秒鐘要發生多少代謝，細胞內的代謝總會有始有終：代謝的起點就是從利用營養素開始，代謝的終點就是生產出能夠履行該細胞功能的物質。從這一點可以得出一個結論，就是代謝性的疾病是可以“吃”痊愈，那吃什么呢？就是吃營養素。

人體的正常運作，需要氨基酸、脂類、糖類、維生素、纖維素、礦物質和水，而且需要這些營養素的比例很適當，人體內的那些細胞才能正常運作，否則，代謝性疾病就會發生。因此，各種代謝性疾病的根本原因幾乎都是因為吃進來的營養素不合理、不均衡，以及體內各種毒素沒有完全排出體外。那么，只要把缺的營養素再吃進來，把不均衡的營養素吃均衡了，同時，排除體內毒素，代謝性疾病自然而然也就治愈了，這就是營養醫學所說的將疾病給吃痊愈。

營養醫學是一門比較新的學問，整合了中醫學、西醫學及臨床營養學，研究營養素與疾病預防、治療、康復的關系。營養醫學不但有很強的理論性，而且與醫療實踐結合非常緊密。在這一領域藥物和營養得到高度的辯證的統一，營養醫學是現在乃至將來疾病治療的非常重要的一門新興學科，必將會迎來醫學界一場革命。

營養醫學的理論和實踐，不但可以同時理解中醫和西醫的生理學、病理學，為深入理解傳統中醫學奧妙開辟了新思路，對大部分過去用現代醫學無法解釋或認為是不治之癥的許多病癥，通過營養醫學的新理論、新發現的啟示下，得到了非常圓滿的解釋，并找到了切實可行的治療方法。對目前醫學（尤其是近代西醫）所遇到的困境預示了新出路，更為人類未來健康、防病治病帶來新希望。

營養醫學的理論認為：疾病的本質是人體細胞受損傷的過程，治療的過程實際上是受損傷細胞修復的過程。所以，均衡營養一個細胞，預防一個疾??；缺乏一種營養素，產生一種疾??；積累一種毒素，導致一種疾病。故要使細胞功能恢復，必須及時補充均衡的營養來激活細胞，改善細胞生存的內外環境，改變其周圍營養的濃度與壓力。

除了健康人士可以從食品中吸收營養素之外，很多亞健康或患有慢性病的人士，很難獲得足夠的營養素。Stephen DeFelice博士建議的無害的高單位的天然營養品，就屬于這一類營養素，也就是營養補充劑，也稱為foodsupplements，中國人喜歡翻譯為“保健品”。營養補充劑（nutritional supplement；Dietary Supplement），又稱膳食補充劑、營養補充品、營養劑、飲食補充劑等，是作為飲食的輔助手段，用來補充人體所需的氨基酸、微量元素、維生素、礦物質等。而這些氨基酸、微量元素、維生素、礦物質等，就是營養素（nutrients；nutrient substance）。

-素材源自網絡，如侵刪

醫學營養，什么是醫學營養